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Los cerdos ibéricos consumieron más pienso que los Landrace (3,57 kg vs 2,44 kg/d; p<0,001) pero no se apreciaron diferencias en el crecimiento. Por otro lado los Ibéricos tenían un menor tiempo de retención del contenido intestinal entre el ciego y colon (7,6 vs 23,7 h; p<0,01). La dieta M provocó una mayor ingesta diaria y crecimiento que la dieta BS.
La digestibilidad ileal fue superior en los cerdos Landrace que en los Ibéricos y también fue superior con la dieta M que con la BS (p<0,01) sin que la fermentación en el intestino grueso pudiera compensarla.
A pesos elevados el cerdo ibérico ingiere mayor cantidad de alimento pero digiere peor el pienso que el Landrace.
J. Morales, J.F. Pérez, M. Anguita, S. Martín-Orúe, M. Fondevila y J. Gasa 2003. Archivos de Zootecnia 52(197) 35-45
